Pargo

PESCADO DEL DIA

Nombre	PVP S/Mercado (Sin I.V.A.)	Mínimo
Pargo (1 - 1,5 Kg/pieza)	Consultar disponibilidad	1 pieza(s)
Pargo (1,5 - 2 Kg/pieza)	Consultar disponibilidad	1 pieza(s)
Pargo (2 - 3 Kg/pieza)	Consultar disponibilidad	1 pieza(s)

Castellano: Pargo
Nombre Científico: Pagrus pagrus
English: Common sea bream
Français: Pagre commun
Galego: Prago, Pargo
Euskera: Txelba arrunta
Catalá: Pagre ver

LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA

Habita en costas del Atlántico, Cantábrico y Mediterráneo inclinándose por zonas subtropicales.

HABITAT / CRECIMIENTO / MORFOLOGIA

Vive en fondos rocosos o arenosos de cascajo donde abunda la vegetación, próximos a la costa . Suelen encontrarse a menos de 50 metros de profunidadad. Tiene una boca pequeña pero con unos dientes afilados que le permite alimentarse de crustáceos como percebes o nécoras.

TIPOS / CLASES PARECIDAS / DIFERENCIACION

Se asemeja al besugo, aunque se diferencia al carecer de la mancha negra característica de éste.

FORMAS DE PESCA

Se pesca con palangres de fondo, redes y con sedal. En pesca deportiva es uno de los peces más valorados, al tratarse de una especie difícil captura debido a su desconfianza.

CONSEJOS CULINARIOS BASICOS

Preparado al horno con una ensalada de verduras, hacen que el resultado final sea exquisito.