Pargo

Información de interés

Es un pez escaso que tiene un cuerpo obalado , y comprimido como la mayoría de los espáridos. Su color está entre el rosado y plateado. Puede adquirir un tamaño de hasta 45 cm.

Castellano: Pargo
Nombre Científico: Pagrus pagrus
English: Common sea bream
Français: Pagre commun
Galego: Prago, Pargo
Euskera: Txelba arrunta
Catalá: Pagre ver

LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA

Habita en costas del Atlántico, Cantábrico y Mediterráneo inclinándose por zonas subtropicales.

HABITAT / CRECIMIENTO / MORFOLOGIA

Vive en fondos rocosos o arenosos de cascajo donde abunda la vegetación, próximos a la costa . Suelen encontrarse a menos de 50 metros de profunidadad. Tiene una boca pequeña pero con unos dientes afilados que le permite alimentarse de crustáceos como percebes o nécoras.

TIPOS / CLASES PARECIDAS / DIFERENCIACION

Se asemeja al besugo, aunque se diferencia al carecer de la mancha negra característica de éste.

FORMAS DE PESCA

Se pesca con palangres de fondo, redes y con sedal. En pesca deportiva es uno de los peces más valorados, al tratarse de una especie difícil captura debido a su desconfianza.

CONSEJOS CULINARIOS BASICOS

Preparado al horno con una ensalada de verduras, hacen que el resultado final sea exquisito.

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