El anzuelo es una pieza fabricada en acero. Existe una enorme diversidad de tipos, pero todos ellos parten del anzuelo clásico. La clasificación más ortodoxa de los mismos está en relación con su tamaño, o más propiamente según su luz y altura del seno, que es lo que le da la resistencia específica.Sin embargo un modo más fácil de clasificación es aquel que tiene en cuenta su forma: los principales son los rectos, los clásicos, los retorcidos, que a su vez se pueden clasificar en otros subtipos; los de palangre, que son los más grandes y resistentes; o los dobles e incluso triples, y en los que se funden varios anzuelos simples.Las líneas son la denominación más extendida para unos aparejos que también reciben nombres genéricos como 'liñó' o 'angarello'. Están compuestos por un hilo más o menos largo, un plomo para que se hunda y uno o más anzuelos en cualquiera de sus variantes. Casi siempre se faena con ellos directamente desde la mano del pescador.Ni la técnica de la pesca ni la hechura ha cambiado a lo largo de la historia aunque sí lo hicieron sus materiales de construcción: la tripa animal, el pelo, la seda, el cáñamo o el esparto se dejaron de emplear en favor del nailon o de las fibras sintéticas.
La longitud es variable dependiendo de la especie a la que se vaya a faenar. Cuando se trabaja a profundidades considerables se emplean carretes para envolver la línea durante las maniobras de ascenso.