El marisco del Cantábrico se hace de rogar en la rula a menos de una semana de Nochebuena

El marisco del Cantábrico se hace de rogar en la rula a menos de una semana de Nochebuena

Los pescados tradicionales de estas fechas, como el pixín, la lubina,la cigala o el salmonete, continúan una imparable escalada de precios


El marisco del Cantábrico se está haciendo de rogar en la rula de Avilés en vísperas de las fechas navideñas. Dicen los que saben que los mariscadores están esperando a los días más cercanos a Nochebuena para vender a los mejores precios posibles las capturas. Lo que no falta en la lonja, sin embargo, son los pescados tradicionales de estas fechas, como el pixín, el salmonete o la lubina, que estos días continúan con su imparable escalada de precios. En caso similar se encuentran el percebe, una «joya» del mar que ya alcanza los 65 euros el kilo; y la cigala, que se cotiza a 71 euros.
T. CEMBRANOS

La rula avilesina vive días frenéticos. Ya cercanas las fechas más señeras de la Navidad, los pescadores traen a la lonja local los productos típicos de la temporada, que continúan con su imparable escalada de precios. Cajas de lubina, pixín, oricios, salmonetes y sargos esperaban ayer en la cancha a ser adquiridos por alguno de las docenas de pescaderos y mayoristas que llenaban la instalación. No ha entrado en escena, sin embargo, el marisco del Cantábrico, cuya captura está permitida desde el pasado día 15. Dicen los expertos que los mariscadores están esperando a los últimos días antes de la Nochebuena para ponerlo a la venta. Entonces, el precio de las ñoclas, centollos o andaricas «subirán por las nubes». «Son capturas que tienen aseguradas y las piezas las pueden sacar del mar cuando quieran. Saben que el jueves y el viernes tendrán el mejor precio. Por eso esperan», decía un habitual de la rula. Ayer, apenas había una caja de centollos a la venta.

La escalada de precios ya se nota en uno de los productos estrella de la Navidad: el percebe. Hasta principios de mes, su precio se contuvo, pero, en apenas diez días, se ha multiplicado por cinco, pasando de los 14,80 euros que costaba la primera semana del mes a 65 euros ayer. Y eso que todavía no han llegado los buenosÉ, según los expertos. Pero no es el único caso. La cigala ha subido de los 54 euros a inicios de mes a los 71 euros de ayer; el pixín, de 14 euros a 23; el salmonete, de 9,36 a 19 euros; la lubina, de 13,55 a 23 euros, y el calamar, de 12 euros a 16.

«Los precios se estipulan en razón de las capturas. Ahora, no hay muchas y buscamos pescado que valga la pena para traerlo a la lonja. Estos días intentaremos pescar algo más para no tener que comer conejo, como sugiere el Gobierno», señaló irónico el patrón Maximino Serrano. Ayer, por ejemplo, un solo barco descargó 1.000 kilos de lubina. «Los precios de los días de Navidad compensan el esfuerzo que hacen», añadió un trabajador de la Cofradía Virgen de las Mareas.

Actualmente, en la rula de Avilés hay entre 180 y 200 compradores, entre pescaderías de la zona y mayoristas. Y es que la lonja local está haciendo de suministradora de mercados foráneos: León, Santander, Galicia, Bilbao, Barcelona, Madrid o Sevilla. «Antes era menos común que el pescado se trasladase tan lejos, ya que había peores comunicaciones. Ahora, se distribuye a todos los lados», señaló un empleado.