El percebe luanquín no supera los 180 euros dada su baja calidad

Las mareas y el estado de la mar dificultan las buenas capturas, y la cofradía confía en que suban los precios.

Los perceberos luanquinos atraviesan un ligero bache en los últimos días. Las capturas no son de muy buena calidad dadas las malas condiciones de las mareas (muy pequeñas para acceder a buenas piedras) y al mal estado de la mar, que dificulta la labor de los perceberos. La merma de la calidad del percebe tiene un efecto reflejo en las subastas. Según los mariscadores gozoniegos, que venden en las rulas de Avilés y Puerto de Vega (Navia), los precios han caído en picado.«Hace unas semanas estábamos vendiendo el kilo de percebe a 202 euros y ahora el de mejor calidad, a un máximo de 180», aseguró el patrón mayor de la Cofradía de Pescadores de Luanco, José Luis Gutiérrez. En la lonja de Puerto de Vega, capital asturiana en la venta de percebe, los precios oscilaron entre los cuarenta euros el kilo (el de peor calidad) y los 240 en el caso de las mejores mareas.
Los perceberos gozoniegos confían en que el precio del molusco despegue en los próximas días, vísperas de Nochebuena, pero insisten en que «todo depende de la calidad del producto». Para acceder a las mejores capturas, en piedras de más difícil acceso, resultan fundamentales mareas grandes y un estado óptimo de la mar.

Los pescadores luanquinos capturan aproximadamente 350 kilos diarios de percebe en cada una de sus salidas a las rocas del concejo.

En lo que al centollo se refiere, no pueden decir lo mismo. La temporada de capturas de este marisco comenzó el pasado sábado y, según el patrón mayor de la cofradía luanquina, «hay muy poco». Uno de los principales motivos, según Gutiérrez, es la gran cantidad de cefalópodos hallados en el Cantábrico el pasado año. «Para los pulpos, el centollo es un manjar», señaló José Luis Gutiérrez.

En la capital gozoniega sale cada día a la mar un total de cincuenta perceberos distribuidos en varios equipos y dependiendo siempre del estado de la mar. «Si hay buena mar, salimos menos en cada equipo», señaló el patrón mayor de la Cofradía de Pescadores de Luanco.

Si los deseos de los perceberos luanquinos se hacen realidad, los consumidores de este manjar del Cantábrico tendrán que rascarse un poco más el bolsillo. Las previsiones apuntan a que el precio subirá en los próximas días