La ingeniería del rodaballo

La ingeniería del rodaballo

Una empresa asturiana construye en Portugal una piscifactoría que producirá 7.000 toneladas de rodaballos cada año

Dicen que el mar es la despensa del futuro. Los océanos, si los cuidamos, son una fuente casi inagotable de recursos y eso, en Asturias, nos lo estamos tomando muy en serio. Precisamente una de las empresas españolas punteras en la tecnología de los alimentos marinos es la consultoría asturiana Impulso, que ha diseñado y puesto en marcha para Pescanova una piscifactoría en Xove (Lugo), que produce cada año 3.000 toneladas de rodaballo. Vistos los buenos resultados del trabajo, los gallegos han encargado a Innova una nueva planta de acuicultura en la localidad portuguesa de Mira, en la que 3.200 piscinas de 10 metros de diámetro cada una permitirán cultivar al año más de 7.000 toneladas de rodaballo.

Para abastecer los tanques de agua de mar, Impulso ha encargado la construcción de cuatro tubos de 3 kilómetros de longitud y 2 metros de diámetro, que captarán agua del Atlántico y la elevarán por medio de unas bombas a 15 metros de altura, a un ritmo de 22.000 litros por segundo. La granja marina consume la misma cantidad de agua que el estado de Israel.

Por este proyecto, Impulso ha recibido del Gobierno del Principado de Asturias el Premio Impulso al Desarrollo Tecnológico, que reconoce la capacidad de innovación de las soluciones propuestas. Avelino Suárez, consejero delegado y fundador de la empresa, explica que la nueva piscifactoría ofrecerá "mejoras de dos tipos, fundamentalmente: optimizamos la producción (más ecológica, más eficiente, con menor gasto de energía) y unimos la construcción tradicional con los sistemas prefabricados, de modo que la factoría ya estará criando y produciendo rodaballos a principios del 2009, aunque la obra no estará terminada en su totalidad hasta el 2010".

Y es que este ingeniero de 60 años, que comenzó como auxiliar administrativo en Minas de Villabona, que comenzó hace 30 años con una asesoría de empresas mineras y metalmecánicas, se dio cuenta de que "el trabajo en los sectores tradicionales asturianos empezaba a menguar, y ya en 1987 nos fuimos a cargar la mochila fuera, pero teniendo a Asturias como centro de operaciones". De este modo, Impulso vivió lo que Avelino Suárez califica como "toda una metamorfosis". Ahora su cartera de clientes va desde empresas agroalimentarias a parques tecnológicos, pasando por la minería tradicional. Suyo es el diseño del Museo Nacional de la Energía, en Ponferrada, o del Centro Tecnológico de Duro Felguera, en Gijón.

Avelino Suárez asegura que la clave del éxito de Innova "es el gran capital humano con que contamos, unos trabajadores que forman un equipo ilusionado y comprometido en el desarrollo de la empresa. Para ello son imprescindibles tres elementos: horarios flexibles, un salario digno y apoyo a la conciliación de la vida laboral y familiar". Por eso el proyecto estrella de la nueva sede de la empresa, en Llanera, es una guardería con capacidad para 30 niños de la que se hará cargo en su mayor parte la propia empresa. Porque, a diferencia del modelo tradicional de negocio --que somete a los trabajadores a todo tipo de exigencias con tal de satisfacer a sus clientes--, Avelino Suárez opone su idea de que "si nuestra gente es lo más importante para nosotros, harán las cosas bien y, con ello, nuestros clientes van a quedar contentos". Al final, Avelino Suárez hace una reflexión acorde con su experiencia. "Lo más importante --dice-- es saber tratar con las personas".