Los productos típicos de Navidad mantienen sus precios o repuntan ligeramente respecto al 2006

Los productos típicos de Navidad mantienen sus precios o repuntan ligeramente respecto al 2006

El besugo, las almejas, el centollo y el cabrito se encarecen pero la merluza, la lubina, el cochinillo y el cordero cuestan lo mismo que el año pasado


Los productos típicos de Navidad mantienen sus precios o repuntan ligeramente respecto al 2006
Será porque las amas de casa ya han sufrido bastante en este 2007 o porque los bolsillos no están para tantas alegrías como antes, pero los precios de los productos típicos de la Navidad no experimentarán durante estos días los aumentos espectaculares de fiestas pasadas (el año pasado, sin ir más lejos, crecieron el 66%), de acuerdo con los datos recogidos por Diario LA RIOJA en las mismas pescaderías, carnicerías y fruterías riojanas que el pasado año.

Salvando las diferencias que pueden existir entre las tiendas, las conclusiones, no obstante, son claras. Primera: lógicamente, los mariscos y pescados que casi exclusivamente se consumen durante la Navidad experimentan importantes aumentos desde noviembre hasta final de año. Así, las ostras gigantes han aumentado su precio el 22,7% en el último mes; las almejas grandes, el 26%; el centollo, el 16%; los calamares, el 10%; los carabineros, el 19%; y el besugo, hasta el 80%, el incremento más acusado de todos porque «este año, no hay», explican en una pescadería logroñesa. El mero en piezas (el 33%), la nécora (el 25%), la ostra pequeña (el 60%) y las imprescindibles uvas del día 31 (el 20%) han subido durante el resto del año, pero no lo harán en las Navidades.

Entre las carnes, todo depende. Por ejemplo, el cabrito costará estas fiestas el 41% más que el año anterior, pero se trata de una excepción. Otras 'estrellas' de la mesa navideña, como el cochinillo o el solomillo, siguen como siempre o incluso caen ligeramente. El caso del cordero es interesante: en San Mateo es más caro que en Navidad.

Pero, sorprendentemente, el grueso de los productos mantiene sus precios en los niveles del año anterior. La merluza de pincho, los langostinos congelados, las gambas gigantes, las lubinas medianas, el cochinillo, el cordero, el besugo de anzuelo, el bacalao, el gallo, el buey de mar, la langosta y el cardo (que cada vez se vende menos) cuestan estas Navidades lo mismo que las pasadas.

Y más sorpresa si cabe: pese a la alarma real generada por el repunte de precios en la alimentación, algunos productos pueden comprarse más baratos este año que el anterior. Entre éstos se encuentran el pollo casero (el 21% menos), la merluza de Gran Sol (el 10% menos) o los langostinos crudos (el 19% menos). Se trata, por tanto, de buscar, comparar y elegir bien para poder ahorrar.

Las asociaciones de consumidores recomiendan también adelantar las compras, aunque a estas alturas, apenas quedan gangas. Eso sí, un pescadero de Logroño avisa de que en Nochebuena «puede encontrarse alguna oportunidad porque ese día se trabaja, entrarán barcos en los puertos». Sin embargo, no recomienda a ningún ama de casa que espere al 24 porque «es una lotería encontrar ofertas en esa fecha».

Los vendedores coinciden en señalar que los problemas de las economías familiares van a incidir en las mesas. «Esta Navidad va a ser tranquila, se han acabado los grandes dispendios de otros años», apunta Eduardo, un carnicero; «los consumidores miran cada vez más el euro y miden muy bien lo que compran y a qué precio»