Pescados y Mariscos

Los privilegios de la pesca deportiva

Primer privilegio.- Incumplimiento de la ley de pesca: En los meses de paro biológico siguieron pescando pulpo, y ahora está prohibido pescarlo dentro de la ría, ellos siguen trabajando y con el mismo horario que los marineros profesionales.Segundo privilegio:- No pasar por lonja. ¿Cómo quieren tener los mismos privilegios que los profesionales sino declaran las ventas?La náutica recreativa, como dice el portavoz de Fesdega-Borneira (colectivos de la 7ª lista y mal llamados de "Pesca recreativa"), pueden trabajar los 7 días de la semana, mientras que los marineros profesionales... [>>]

A Illa mezcla todos los sabores del mar

Las Xornadas Gastronómicas do Mar cierransu primer fin de semana con excelentes resultados.Las carpas de la Festa Gastronómica do Mar de A Illa cerraron ayer el primer fin de semana de celebración alcanzando una afluencia de público espectacular. Las buenas condiciones meteorológicas permitieron que la afluencia de visitantes para degustar la importante variedad de productos del mar que se ofrecen en el paseo de O Cantiño. Entre toda esta variedad, los platos más demandados continúan siendo los de siempre: mejillones al vapor, paella de mariscos y pulpo á feira, clásicos que nunca fallan.Tras... [>>]

La Festa do Mexilón de Moaña agota en 3 horas los 4.000 kilos de molusco

Tres horas. La duración de una eliminatoria de fútbol a doble partido, el tiempo que se tarda en viajar de Moaña a Ribadeo, o lo que duraron ayer las existencias de la Festa do Mexilón de Moaña. La decimoquinta edición de uno de los certámenes gastronómicos de mayor raigambre en O Morrazo fue de nuevo un rotundo éxito. Y es que en sólo 180 minutos la organización -que corrió a cargo de la Asociación de Mulleres de Moaña- tuvo que paralizar la venta de tickets al haberse agotado todo el producto. 4.000 kilos de mejillón que desaparecieron entre los paladares de las miles de personas que se... [>>]

Los bateeiros estudian paralizar las descargas de mejillón en toda la ría

La atomización del sector mejillonero no es nada nuevo. Tampoco lo son sus efectos, aunque en esta ocasión la paulatina pérdida de fuerza de las organizaciones de mayor peso está generando un auténtico descontrol en las ventas. La falta de coordinación y de criterios comunes ha llegado al punto de cercenar en un 50% los ingresos por la venta de la vianda con destino a la industria conservera. Ante esta situación, varias agrupaciones de productores -entre ellas Opmega, Illa de Arousa, Amegrove y Cabo de Cruz- están estudiando la posibilidad de paralizar las descargas en toda la ría. ... [>>]

La Ribeira Sacra cría marisco

Cuando oímos hablar de alguna cetárea, inconscientemente la situamos próxima al mar. Así que podríamos pensar que la idea de instalar un vivero para marisco en el interior de Lugo sería un poco descabellada. Pero no lo es tanto si tenemos en cuenta que Monforte es una zona con mucho potencial y dotada de una buena red de comunicaciones hacia otros lugares de la comunidad, que no existen experiencias similares en el interior de Galicia y que no sería necesario ir a comprar el marisco a cetáreas de Vigo o Viveiro. Precisamente con esa filosofía se constituyó Mar de Lemos, una empresa de... [>>]

La Junta impide la captura de coquinas por "cuestiones de salud"

La delegada de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía en Huelva, Esperanza Cortés, mantuvo ayer una reunión con los mariscadores de la provincia a los que reiteró que no se puede permitir la captura de coquinas en ninguna zona del litoral onubense "por cuestiones de salud" y aseguró que "la Consejería ha recibido ya 30 ayudas por el cierre del litoral".Cortés apuntó que, tras dos horas de reunión, "el compromiso de la Junta ha sido claro y es que comenzarán a cobrarlas a finales de septiembre". Además consideró un "tema de salud pública" que no se... [>>]

Alimentos ricos en hierro

El hierro se lo puede encontrar en dos formas diferentes: hierro hémico presente en los productos de origen animal y el no hémico que está contenido en los vegetales.El hierro que se encuentran en las carnes se absorbe más fácilmente que el de origen vegetal ya que la asimilación del mineral no hémico, está supeditada por la presencia de otras sustancias: fibras, ciertos metales, u otros componentes de la dieta que pueden llegar a impedir su absorción.Fuentes de hierroHémico    * Pescados y mariscos: mejillones, almejas, berberechos, ostras, sardinas, boquerones, calamares, pulpo, rape,... [>>]

La apertura de los mejores bancos dispara el precio del percebe

La crisis no parece afectar a los consumidores de percebe. Esta especie consiguió en la lonja de Malpica cotizaciones récord, con un máximo de 120 euros el kilo, aunque lo principal es que el precio mínimo fue de 12 euros, algo que solo se logra en fechas muy concretas del año.El principal motivo de esta situación es la apertura de los principales bancos de crustáceos de la Costa da Morte. O Roncudo seguirá a disposición de los mariscadores todavía hoy, pero la semana que viene serán los profesionales del sector los que decidan si siguen faenando en esa área. Buena parte del percebe cormelán... [>>]

XVII Festa do Longueirón

La gastronomía será protagonista este fin de semana en Fisterra, que acogerá la XVII Festa do Longueirón. El preciado marisco podrá ser degustado a partir del sábado, a las siete de la tarde, en los puestos que se instalará en la zona portuaria. La charanga Vendaval y una discoteca móvil animarán la velada. Los moluscos podrán degustarse de nuevo el domingo, a partir de las 13 horas, al son de las notas de las charangas Vendaval y Ai quen Chejou por Aquí. Por la tarde, habrá juegos infantiles, exhibiciones de batuka, un festival de bailes regionales, y una verbena animada por el dúo Melodía.

Incautadas en Santiago 1.463 vieiras, actualmente en veda por alta toxicidad

 Agentes del Servicio de Guardacostas, con la colaboración de la Policía Local de Santiago, se han incautado de 14 capachos y un saco que contenían 1.463 vieiras, lo que supone un total de 367,54 kilogramos de este molusco que está actualmente vedado en todas las rías gallegas por el alto índice de toxicidad que presenta.ampliar foto(EFE)Detalle de las 1.463 vieiras, un total de 367,54 kilogramos de este molusco que está actualmente vedado en todas las rías gallegas por el alto índice de toxicidad que presenta, que han sido incautadas por los agentes del Servicio de Guardacostas.Según un... [>>]