Pescados y Mariscos

Vilagarcía pone en marcha las rutas turísticas del marisqueo

La agrupación de mariscadoras "Os Lombos do Ulla" y la concejala de Turismo y Promoción Económica, Rosa Abuín, iniciaron ayer las "Rutas de marisqueo" que comprende dos itinerarios diferenciados: el de la playa y el de Os Lombos do Ulla. El primero de los circuitos se estrenó con la presencia de la directora xeral de Innovación e Desenvolvemento Pesqueiro, Fátima Linares Cuerpo, y la delegada provincial de Industria, Montserrat Prado.Las visitas guiadas pueden contratarse en el Centro de Interpretación da Ría de Arousa, instalado en la playa de Compostela. Podrán... [>>]

Genoma España desarrolla el mapa genético del lenguado para su cultivo

La Fundación pública para la investigación Genoma España ha conseguido desarrollar el mapa genético del lenguado, una herramienta que optimizará el cultivo de este pez en piscina artificial.Según explica una nota emitida hoy por la fundación, el proyecto 'Pleurogene' ha permitido conocer el perfil genético del lenguado y sus patologías, lo que permitirá mejorar la calidad de sus larvas y reducir las malformaciones.El director general de Genoma España, José Luis Jorcano, explica en la misma nota que este descubrimiento permitirá aplicar métodos de prevención y la selección de buenos... [>>]

Unos pescadores australianos atrapan a calamar de 227 kilos

Pescadores australianos lograron atrapar en un día de pesca normal a un calamar gigante, el cuál lo tuvieron que remolcar a la costa por su grande peso de 227 kilos.El capitán Rangi Pene dijo el lunes que el calamar, que pesó 227 kilos, se encontraba muerto cuando quedó atrapado entre las redes del pesquero la noche del domingo, en aguas a más de 500 metros de profundidad.Paul McCoy, un biólogo investigador especializado en pesca, informó que fueron necesarios 10 hombres para transportarlo.El animal fue colocado un congelador de almacenamiento en la ciudad de Portland, Un museo lo recogerá... [>>]

Científicos españoles descubren un antibiótico natural en los mejillones

Científicos del grupo de Patología de Organismos Marinos del Instituto de Investigaciones Marinas --centro del CSIC en Vigo-- han descubierto una nueva clase de péptidos antimicrobianos en el mejillón, llamada myticina C, que actúa como antibiótico natural.(20 Minutos).- El hallazgo supone un importante avance en el conocimiento del sistema inmune de estos bivalvos y permitirá mejorar su resistencia a enfermedades y desarrollar tratamientos preventivos.Los péptidos antimicrobianos (AMP) son pequeñas moléculas, presentes en la gran mayoría de organismos, que actúan como antibióticos naturales... [>>]

Un bloguero triunfa en la red filmando recetas de Alicante

Los seis años que ha vivido en Alicante han marcado la cultura culinaria de Txaber Allué, un profesor de gestión de empresas de Tarragona. Su afición por la tecnología y el buen comer le llevaron, hace un año, a crear un blog sobre gastronomía, llamado El Cocinero Fiel , que acumula medio millón de visitas.Todo comenzó hace un año y como un pasatiempo, pues cursaba un master que le exigía mucho tiempo cada día, y decidió comenzar un videoblog con recetas como un simple pasatiempo.La cocina, para El Cocinero Fiel es «un hobbie que todo el mundo tendría que practicar», y como las recetas más... [>>]

Mañana en Pilas, coquinas gratis

La Asociación de Mariscadores de Pilas (Sevilla) celebrará mañana la II Degustación de la Coquina de Doñana, en la que se ofrecerán de forma gratuita más de 250 kilogramos de este bivalvo.Según informó el Ayuntamiento de Pilas en un comunicado, el objetivo de esta iniciativa es "dar a conocer este marisco tan apreciado en esta zona y tras el éxito cosechado en su primera edición", a la que acudieron más de 3.500 personas.Los miembros de la Asociación de Mariscadores de esta localidad, gracias a esta iniciativa y con la colaboración del Ayuntamiento de Pilas, demostrarán las... [>>]

IV edición de la Feria del Marisco

La concejal de Turismo del Ayuntamiento de Alcalá, Marta Viñuelas, ha inaugurado hoy en la carpa situada en el área polivalente del parque de la Isla del Colegio, la IV edición de la Feria del Marisco de Alcalá de Henares. Al acto han asistido Emillio Pacios, presidente de la Asociación Gallega del Corredor del Henares, y Carlos Padín, Gerente de Prodega Rias Baixas, empresa responsable de poner en marcha las actividades a desarrollar en la carpa. “La inauguración de esta IV Feria del Marisco – ha afirmado Viñuelas- es una de las iniciativas organizadas de cara a protagonizar la oferta de la... [>>]

Ponte Caldelas quiere repartir mil kilos de trucha en la XLII edición da su fiesta

El Concello de Ponte Caldelas y la organización de hosteleros locales que colabora en la programación de la Festa da Troita aspiran a repartir entre 800 y 1.000 kilos del plato estrella en la XLII edición del evento, que se celebrará os próximos 24 y 25 de mayo en la villa del Verdugo. Justo la orilla del río, donde hace unos años se inauguró o monumento al pescador, fue elegida para presentar esta nueva edición, en la que habrá más oportunidades de degustar el plato estrella.En el acto estuvieron el alcalde, Perfecto Rodríguez; el presidente del Patronato de Turismo Rías Baixas, José María... [>>]

Galicia trae su marisco a Vitoria

Una carpa para más de 400 personas en Julián Arrese acogerá hasta el domingo la primera feria gallega Se cocerán 75.000 kilos de frutos del marPegarse una pantagruélica mariscada a un precio «popular» en Vitoria ya es posible. O por lo menos lo será hasta este domingo. Ayer arrancó en Lakua, entre el son de gaitas, la primera feria gastronómica gallega de la capital alavesa.Durante cinco días, los vitorianos podrán degustar las «mejores» delicias del mar como si se encontrasen en las Rías Bajas. No en vano, los más de 75.000 kilos de marisco que se prevén cocinar serán traídos directamente de... [>>]

La merluza se abarata cinco euros y alivia la cesta gallega de la compra

La merluza ha pasado de villana a heroína en la cotización de la cesta de la compra. Si el mes pasado se situó entre los productos que más encarecieron el gasto semanal de los hogares, con un incremento de más de un euro por kilogramo, en el arranque de mayo un descenso de más de cinco euros ha contribuido a aliviar el vía crucis que puede suponer este año nutrir las despensas. El Observatorio de Precios que elabora cada mes para este periódico la Unión de Consumidores de Galicia (Ucgal) constata, en su análisis del precio de 50 productos básicos de alimentación y droguería, un recorte por... [>>]