Pescados y Mariscos

Espectacular persecución para detener a un fisterrán con 60 kilos de almeja ilegal

Un transportista protagonizó una espectacular huida de la Guardia Civil el pasado miércoles por las calles de Cee y Fisterra. Los testigos del suceso pensaron, por un momento, en una adaptación de una película policial americana al contexto de la Costa da Morte, pues en la historia no hubo disparos ni asesinatos, sino una persecución a gran velocidad con agentes del Seprona. Y todo por llevar encima unos sesenta kilos de almeja supuestamente ilegal.El detenido es Juan Ramón Lobelos, un vecino de Fisterra que compra y vende marisco habitualmente en la localidad, y que nunca antes había estado... [>>]

Los pulpos, martirizados por los celos

    * Su vida amorosa, asegura un estudio, es muy compleja.    * Los celos pueden llevarles a asesinar a sus rivales.    * Algunos ejemplares machos se hacen pasar por hembras para atraer a pulpos de su mismo sexo.Coquetean, se cogen de la mano y protegen celosamente a sus amantes, aunque ni siquiera tienen huesos. Las vidas amorosas de los pulpos son, de lejos, mucho más complejas de lo que nadie había pensado, según un equipo de la Universidad de California en Berkeley.De acuerdo con estos científicos, quienes recorrieron la costa de Indonesia investigando a esta especie, los celos marcan... [>>]

La dieta mediterránea, amenazada por el alto precio de la cesta de la compra

Las frutas y las verduras, así como el pescado, han experimentando contínuos incrementos de precioLos artículos de primera necesidad vienen sufriendo continuas alzas de precios.UNA DIETA EN PELIGRO¿Qué se conoce como dieta mediterránea? Se trata del modo de alimentación basado en una serie de patrones nutricionales que comparten los países del mediterráneo (Albania, España, Italia, Grecia y Malta).¿Cuáles son sus principales características? Fundamentalmente, el alto consumo de vegetales, el aceite de oliva como grasa principal y mayor ingesta de aves y pescados que de carnes rojas.¿Qué... [>>]

Miajadas acoge la feria muestra de mariscos "Los sabores de Galicia"

Hoy en día hablar de Galicia es hablar, sin duda, de una de las cocinas regionales más emblemáticas (sin desmerecer a la riqueza y exquisitez de la cocina y cultura extremeñas). La gastronomía gallega se caracteriza por su pureza, una gastronomía sin disfraces donde priman los sabores naturales y las elaboraciones que combinan sencillez y calidad. Ahí es donde radica gran parte del éxito de la Feria Muestra de Mariscos "Los Sabores de Galicia": llevar el encanto y el sabor de Galicia y de sus costas y rías por todos los puntos de la geografía española.DEMAR aún siendo una empresa... [>>]

La ingeniería del rodaballo

La ingeniería del rodaballoUna empresa asturiana construye en Portugal una piscifactoría que producirá 7.000 toneladas de rodaballos cada añoDicen que el mar es la despensa del futuro. Los océanos, si los cuidamos, son una fuente casi inagotable de recursos y eso, en Asturias, nos lo estamos tomando muy en serio. Precisamente una de las empresas españolas punteras en la tecnología de los alimentos marinos es la consultoría asturiana Impulso, que ha diseñado y puesto en marcha para Pescanova una piscifactoría en Xove (Lugo), que produce cada año 3.000 toneladas de rodaballo. Vistos los buenos... [>>]

La ingeniería del rodaballo

Una empresa asturiana construye en Portugal una piscifactoría que producirá 7.000 toneladas de rodaballos cada añoDicen que el mar es la despensa del futuro. Los océanos, si los cuidamos, son una fuente casi inagotable de recursos y eso, en Asturias, nos lo estamos tomando muy en serio. Precisamente una de las empresas españolas punteras en la tecnología de los alimentos marinos es la consultoría asturiana Impulso, que ha diseñado y puesto en marcha para Pescanova una piscifactoría en Xove (Lugo), que produce cada año 3.000 toneladas de rodaballo. Vistos los buenos resultados del trabajo, los... [>>]

La marea roja reaparece en bateas de Galicia tras un año con episodios tóxicos muy leves

Las biotoxinas obligaron a cerrar un polígono de Sada. En próximos días pueden llegar a otras ríasEl año 2007 fue, quizás, el más benévolo de la historia reciente del mejillón en lo que a incidencia de la marea roja se refiere. Pero tras esa inusual limpieza de las aguas, y motivado por los últimos temporales, la toxina ha reaparecido en las rías, concretamente en la de Ares-Betanzos, donde se prohibió la extracción de molusco cultivado en los viveros flotantes del polígono Sada A.Aunque pueda parecer contradictorio, la reaparición de la marea roja -en este caso se trata de la amnésica (ASP)-... [>>]

Con la acuicultura se debaten cosas que en la ganadería están superadas

A la pesca extractiva cada vez le cuesta más surtir los mostradores de las pescaderías, y la acuicultura es la alternativa que se ocupa de llenar ese hueco. Además de barcos que se hacen a la mar a diario, Gipuzkoa cuenta con dos plantas de rodaballo, una de cultivo de anguilas y otra de truchas, así como una escuela de acuicultura con sede en Mutriku donde el biólogo Imanol Garate ejerce de prosor.- ¿Qué le parece la guía de WWF Adena?- Este tipo de consejos se deben de dar y el tríptico no está mal, aunque se debería adaptar un poco más a la realidad. Entre las especies más recomendadas hay... [>>]

Sostenibilidad en la pescadería

¿Bacalao o merluza? ¿Sardinas o salmonetes? El precio y la itxura suelen inclinar la balanza a la hora de hacer la compra en la pescadería, una decisión a la que WWF Adena quiere incorporar una nueva variable: la sostenibilidad y conservación de los océanos. La organización ecologista ha editado una guía -que se puede consultar en internet- como lanzamiento de una campaña de consumo responsable de productos pesqueros en España. «Se trata de asesorar y concienciar a distribuidores, restauradores y consumidores», explica Raúl García, responsable de pesca de la organización ecologista, desde... [>>]

Seprona gestionó 135.000 infracciones contra medio ambiente en 2007

El Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona) de la Guardia Civil gestionó durante 2007 un total de 135.465 infracciones administrativas contra el medio ambiente, por las que se tramitaron 131.472 denuncias, casi el 3 por ciento de ellas por delitos medioambientales.Según informó el organismo, dependiente del Ministerio del Interior, en un comunicado, en 2007 instruyó 3.993 diligencias por delitos y faltas, detuvo a 366 personas e imputó a otras 1.106.El Seprona destaca que 632 de los implicados lo han sido por infracciones cometidas en materia de ordenación del territorio, 315 por... [>>]