Bacalao fresco al horno

INGREDIENTES

1 bacalao fresco
5 dientes de ajo
Perejil
Aceite oliva
Sal
Vino blanco
 

PREPARACIÓN

En una fuente para el horno colocamos el bacalao cortado en rodajas.

En un mortero machacamos el ajo, el perejil y la sal y cuando esté bien machacado le añadimos un poco de aceite y el vino blanco, hasta hacer una salsa blanca. Con esta salsa regamos  el bacalao y  lo metemos al horno unos 30 - 40 minutos.

Lo podemos acompañar con un puré de patata. Esta receta se suele preparar también con abadejo.