Berberechos al vapor

INGREDIENTES

1 Kg. de berberechos
1 hoja de laurel
Agua
 

PREPARACIÓN

Limpiamos los berberechos y los ponemos  con agua y sal, al menos 1 hora, para que  eliminen toda la arena que tienen dentro.

Ponemos al fuego  un poco de agua en un recipiente bajo y ancho, echamos  una hoja de laurel. Cuando empiece a hervir añadimos los berberechos que debemos sacar conforme vayan abriendo.

Si nos gusta, podemos exprimirles  unas gotas de limón.