Dorada a la espalda

INGREDIENTES

2 doradas
3 dientes de ajo
1 ramita de perejil
½ vaso de vino blanco
Aceite
Sal gruesa
 

PREPARACIÓN

Abrimos las doradas por la mitad, las lavamos bien y dejamos que sequen. Machacamos en un mortero los ajos, el perejil y la sal y cuando estén listos  le añadimos un chorro de aceite. Untamos con este preparado las doradas.

Las colocamos en una fuente y le añadimos el vino blanco. Las metemos en el horno unos 20 minutos a una temperatura de 180 grados.

Se puede acompañar con unas patatas al vapor o al horno aprovechando ya que lo tenemos encendido.