INGREDIENTES
1/2 kilo de gambas
5 o 6 dientes de ajo
1 guindilla
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN
Pelamos las gambas. Pelamos los ajos y los cortamos en rodajas finas.
Calentamos el aceite en una cazuela de barro (si disponemos de ella) con los ajos y la guindilla. Cuando los ajos estén dorados, incorporamos las gambas y sazonamos. Removemos con una cuchara de madera y en un par de minutos las apartamos del fuego.
Las gambas se terminarán de hacer con el calor de la cazuela.
Mejillón Normal (Saco 15 kg.)
Almeja Japónica de Carril (70-80 Piezas/Kg)
Berberecho Gordo (80-100 Piezas/Kg)
Bígaro Mediano (190-210 Piezas/Kg)
Navaja (20-30 Piezas/Kg)
Volandeira (40-50 Piezas/Kg)
Ostra Super
Pulpo Cong. Camariñas T5 (0,8-1,2 Kg/pieza)