Navajas al vapor

INGREDIENTES

1/2 kg. de navajas
1 hoja de laurel
Agua


PREPARACIÓN

Limpiamos las navajas  y las ponemos con agua y sal, al menos 1 hora, para que  eliminen toda la arena que tienen dentro.

Ponemos al fuego  un poco de agua en un recipiente bajo y ancho, echamos  una hoja de laurel. Cuando empiece a hervir añadimos las navajas  que debemos sacar conforme vayan abriendo.

Quedan más tiernas que a la plancha. Si nos gusta, podemos exprimirles  unas gotas de limón.