INGREDIENTES4 salmonetes
1 cebolla
1 diente de ajo
1 ramita de perejil
1 limón
1/2 vaso de vino blanco
Aceite de oliva virgen
Sal
PREPARACIÓNLimpiamos los salmonetes, les dejamos la cabeza, les hacemos unos cortes en el lomo y sazonamos.
En una fuente de horno colocamos una cama de cebolla y ajo picados, lo rociamos con aceite. Ponemos los salmonetes encima. Espolvoreamos con pan rallado y rociamos con otro chorro de aceite y el vino blanco. Introducimos al horno 30 minutos.
Cuando estén listos le añadimos el perejil picado y adornamos con rodajas de limón.