Zamburiñas a la plancha

INGREDIENTES

1 docena de zamburiñas
½ vasito de aceite
2 dientes de ajo picados
1 ramita de perejil picado
Un  chorro de albariño
Sal


PREPARACIÓN

Limpiamos bien las zamburiñas, y las desprendemos de sus conchas.

Se hace una salsa con el ajo, el perejil, el vino y el aceite, y se empapan con ella las zamburiñas.

Se calienta la plancha y las dejamos vuelta y vuelta. Si no nos gustan muy secas podemos  ponerles  una cucharadita de la salsa por encima mientras están en la plancha.

Las servimos calientes.