Fideuá de marisco

Fideuá de Marisco

INGREDIENTES

500 gr. de fideo hueco
500 gr. de rape
500 gr. de cigalas
500 gr. de gambas
12 mejillones
12 almejas
2 litros de caldo de pescado
3 tomates picados y sin piel
2 dientes de ajo picados
Azafrán en hebras
1 cucharada de pimentón picante
sal
aceite de oliva


PREPARACIÓN

En una paellera calentamos el aceite y sofreímos las gambas y las cigalas. Las retiramos y reservamos.

A continuación rehogamos el rape, los dientes de ajo y el tomate. Añadimos también el pimentón y el azafrán.

Incorporamos el caldo de pescado y cuando hierva agregamos los fideos distribuyéndolos bien por toda la paellera. Salamos y colocamos las almejas. Cocinamos 12 minutos.

Metemos las gambas y las almejas e introducimos la paellera 5 minutos en el horno. Al finalizar la decoramos con los mejillones cocidos al vapor y la dejamos reposar unos minutos.


Cesta de la compra

La cesta está vacía.
 
Acceso clientes








Darse de alta
 

 

CARPESKA S.L. - CIF B36595502
Inscrita en el Registro Mercantil de Pontevedra, Tomo 3519, Sección General, Folio 110, Hoja PO-47234.